Kako spriječiti pojavu plijesni u stočarstvu i ovčarstvu?

Pljesniva hrana proizvodi veliku količinu mikotoksina, što ne samo da utječe na unos hrane, već i na probavu i apsorpciju, što rezultira teškim simptomima trovanja kao što je dijareja.Zastrašujuće je to što se ponekad mikotoksini proizvode i napadaju tijelo goveda i ovaca prije nego što golim okom može vidjeti pljesnive mikotoksine.Evo nekoliko načina da spriječite pojavu plijesni u hrani.

Osušiti do stvaranja plijesni

Osnovna mjera za sušenje i sprječavanje plijesni je održavanje hrane suvom.Za klijanje većine plijesni potrebna je relativna vlažnost od oko 75%.Kada relativna vlažnost dostigne 80%-100%, plijesan će brzo rasti.Stoga, očuvanje stočne hrane ljeti mora biti zaštita od vlage, skladištenje stočne hrane u suhom okruženju i kontrola relativne vlažnosti zraka koja ne bude veća od 70% kako bi se ispunili zahtjevi za sprječavanje plijesni.Takođe može na vreme da preokrene sastojke za hranu da kontroliše sadržaj vode u sastojcima za hranu.

Niska temperatura protiv plijesni

Kontrolišite temperaturu skladištenja hrane u granicama gde plijesan nije pogodna za rast, a može se postići i efekat protiv plijesni.Može se koristiti prirodna metoda niske temperature, odnosno razumna ventilacija u odgovarajuće vrijeme, a temperatura se može hladiti hladnim zrakom;takođe se može koristiti metoda krioprezervacije, hrana se zamrzava i izoluje i zapečaćuje i čuva na niskoj temperaturi ili zamrzava.Niskotemperaturna zaštita od plijesni mora se kombinirati sa mjerama suhe i protiv plijesni kako bi se postigli najbolji rezultati.

Modificirana atmosfera i zaštita od plijesni

Za rast plijesni potreban je kisik.Sve dok sadržaj kiseonika u vazduhu dostiže više od 2%, kalup može dobro rasti, posebno kada je skladište dobro provetreno, kalup može lakše rasti.Kontrola atmosfere i zaštita od plijesni obično usvajaju hipoksiju ili punjenje ugljičnim dioksidom, dušikom i drugim plinovima za kontrolu koncentracije kisika ispod 2% ili povećanje koncentracije ugljičnog dioksida na iznad 40%.

Radijacija protiv plijesni

Plijesan je osjetljiva na zračenje.Prema eksperimentima, nakon što se hrana tretira zračenjem podešenom po visini i stavi u uslove od 30°C i relativnu vlažnost od 80%, nema reprodukcije plijesni.Da bi se iskorijenile plijesni u hrani, zračenje se može koristiti za zračenje hrane, ali za to su potrebni odgovarajući uvjeti, što ne mogu učiniti obični proizvođači ili korisnici.

Pouched protiv buđi

Upotreba vrećica za pakovanje za skladištenje hrane može efikasno kontrolisati vlagu i kiseonik i igrati ulogu u prevenciji plijesni.Nova vrećica za pakovanje protiv plijesni razvijena u inostranstvu može osigurati da novoupakovana hrana za hranu neće biti plijesan dugo vremena.Ova vrećica za pakovanje je napravljena od poliolefinske smole, koja sadrži 0,01%-0,05% vanilina ili etil vanilina, poliolefina. Film smole može polako ispariti vanilin ili etil vanilin i prodrijeti u hranu, što ne samo da sprječava pljesnivu hrane, već i aromatičnog mirisa i povećava ukus hrane.

Lijek protiv plijesni

Za plijesan se može reći da je sveprisutna.Kada biljke rastu, žito se bere, a hrana za životinje normalno prerađuje i skladišti, može biti kontaminirana plijesni.Jednom kada su uslovi okoline ispravni, plijesan se može razmnožavati.Stoga, bez obzira na vrstu hrane, sve dok sadržaj vode prelazi 13% i hrana se čuva duže od 2 sedmice, prije skladištenja treba joj dodati sredstva protiv plijesni i plesni.Lako se razgrađuje, biološki štiti od plijesni i ne apsorbira hranjive tvari iz hrane.Ima jaku zaštitnu funkciju probiotika, mnoge vrste toksina imaju dobar učinak detoksikacije.